DANK.〜お肉とイタリアンなお店〜
・
【昆布締め鯛とセミドライトマトの大葉ジェノベーゼ】

鯛はあえて昆布締めにして、旨味を極限まで引き出しました

通常のバジルではなく、大葉でジェノベーゼを作ることで、驚くほど爽やかな『和』の香りが広がります

じっくりと火を通したセミドライトマト。旨味と甘みが極限まで凝縮されていて、大葉の爽やかなジェノベーゼソースとの相性も抜群。
セミドライトマトのギュッと濃縮された甘酸っぱさを合わせ、味の奥行きをプラス

鯛は余熱でうっすらレアに仕上げるで、身は驚くほどしっとりと柔らかく、口の中でほろりとほどける絶妙な食感に🤤

「和×洋」
・
・
︎営業時間
平日
lunch 11:30〜14:30 LO14:00
dinner 17:30〜22:00 LO21:00

土日祝
lunch 11:30〜15:00 LO14:30
dinner 17:00〜22:00 LO21:30

※途中食材無くなり次第終了

︎定休日
火曜日（不定休有）

︎住所
大阪市旭区千林2-12-24

︎HP（ご予約はコチラ）
https://dank-official.com/